ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ

Οινοποιείο “Κατώγι Αβέρωφ”

Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

Στο Μέτσοβο παράγεται ένα από τα πιο γνωστά κρασιά της χώρας μας, το «Κατώγι Αβέρωφ». Η οινοποιΐα της περιοχής ήταν γνωστή από πολύ παλιά, όμως ξαναζωντάνεψε από τον Ευάγγελο Αβέρωφ-Τοσίτσα...

DSC0322

Κρασιά Ζίτσας

Στη βορειοδυτική πλευρά του λεκανοπεδίου των Ιωαννίνων βρίσκεται η περιοχή της Ζίτσας , η οποία έγινε γνωστή για τα περίφημα κρασιά της. Από τον 17ο αιώνα, η Ζίτσα είναι γνωστή...

blank

Περιήγηση στα οινοποιεία και τους αμπελώνες

Ο οινοτουρισμός στην Ήπειρο αποτελεί μια από τις ανερχόμενες μορφές τουρισμού, που κερδίζουν ολοένα και περισσότερο έδαφος στις επιλογές των επισκεπτών, καθώς η περιοχή παρουσιάζει μεγάλο οινολογικό ενδιαφέρον. Το 1974...

Γαστρονομία Ήπειρος

Η Γαστρονομία της Ηπείρου

Αν κάτι χαρακτηρίζει την Ήπειρο και μένει ανεξίτηλο στη μνήμη του επισκέπτη, αυτή είναι η γαστρονομία της, που με απλότητα και σεβασμό στη Φύση, συνδυάζει βουνό και θάλασσα, υπογραμμίζει την...

Γαστρονομία Θεσπρωτία

Tοπική κουζίνα της Θεσπρωτίας

Η Περιφερειακή Ενότητα Θεσπρωτίας, αποτελεί το δυτικότερο άκρο της Ηπείρου, συνδυάζοντας μοναδικά το βουνό με τη θάλασσα, κάτι που επηρεάζει άμεσα και την τοπική γαστρονομία. Η ακτογραμμή της Θεσπρωτίας απλώνεται...

Γαστρονομία Άρτα

Τοπική κουζίνα Άρτας

Η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Ηπείρου και ομώνυμος Νομός, περιλαμβάνει όλα εκείνα τα μοναδικά χαρακτηριστικά της Ηπειρώτικης γαστρονομίας, αξιοποιώντας την παράδοση στα γαλακτοκομικά προϊόντα ΠΟΠ, καθώς και τα αγροτικά προϊόντα,...

Γαστρονομία Πρέβεζα

Tοπική κουζίνα της Πρέβεζας

Η γαστρονομία της Πρέβεζας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την παράδοση στην αλιεία, καθώς πολλά είδη θαλασσινών και ψαριών από τη θάλασσα, τις λίμνες και τα ποτάμια, συνδυάζονται σε εξαιρετικά γευστικές...

blank

Tοπική Κουζίνα Ιωαννίνων

Η κουζίνα των Ιωαννίνων αποτελεί έναν γευστικό θρύλο, τον οποίο αν έχει συναντήσει ο ουρανίσκος σου, τον μνημονεύει για μία ζωή.  Οι γευστικές προκλήσεις στην πόλη είναι αμέτρητες. Ο κατάλογος...

Από την παραγωγή… στο πιάτο

Από την Παραγωγή στην Κατανάλωση

Η Σαγιάδα, με 2000 περίπου μόνιμους κατοίκους, αποτελεί ένα φημισμένο «ψαροχώρι», που συγκεντρώνει όχι μόνο τους φίλους του ψαρέματος, αλλά και σημαντικές μονάδες ιχθυοκαλλιεργειών, στηρίζοντας την τοπική και εθνική οικονομία....

Οι φημισμένες πίτες

Οι Φημισμένες Ηπειρώτικες Πίτες

Οι ηπειρώτικες πίτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής γαστρονομίας. Άλλες παραδοσιακές, άλλες σε μοντέρνες εκδοχές, όλες πεντανόμιστες! Και αυτό γιατί βασίζονται στα αγνά υλικά και φτιάχνονται με μεράκι και -όταν...

Ο τόπος των τυριών

Ο Τόπος των Τυριών

Το φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα που παράγεται στην περιοχή είναι η βάση για μια ποικιλία εξαιρετικών τυριών. Ξεκινήστε την γευστική περιήγηση από την διακεκριμένη – σε ποιότητα και γεύση - φέτα...

Ένα ταξίδι… γλυκός πειρασμός

Ένα Ταξίδι Γλυκών Πειρασμών

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον φημισμένο γιαννιώτικο μπακλαβά, με τραγανά φύλλα, πλούσιο άρωμα, καρύδια και βούτυρο, που ολοκληρώνει συνήθως το γεύμα στα Γιάννενα ή συνοδεύει εξαιρετικά τον καφέ. Μοναδικό...

Κρέατα με σφραγίδα ποιότητας

Κρέατα με Σφραγίδα Ποιότητας

Μέσα στην απλότητά του, το φαγητό στα Γιάννενα δεν παύει ποτέ να ξαφνιάζει τον επισκέπτη. Αποτελώντας μια κτηνοτροφική περιοχή, στην κουζίνα των Ιωαννίνων πρωταγωνιστής είναι το κρέας. Η νομαδική κτηνοτροφία,...

Παμβώτιδα, η τα πάντα τρέφουσα

Οι Παραδοσιακές Νοστιμιές της Λίμνης Παμβώτιδας

Ο πιο παράξενος, αν και παραδοσιακός, μεζές των Ιωαννίνων είναι τα βατραχοπόδαρα. Με γεύση που παραπέμπει σε κοτόπουλο, τα βατραχοπόδαρα αποτελούν ένα εκλεκτό έδεσμα, άρρηκτα συνδεδεμένο με τη ζωή του...

blank

Θάλασσα και γη σε ένα τραπέζι!

Ο γαστρονομικός χάρτης της Θεσπρωτίας φημίζεται κατά κύριο λόγο για τα ψητά της κρέατα. Παϊδάκια, προβατίνα, κοκορέτσι προσελκύουν τους καλοφαγάδες απ’ όλον τον κόσμο, που συνδυάζουν λουκούλλεια γεύματα με τις...

Ο γαστρονομικός χάρτης της Θεσπρωτίας φημίζεται κατά κύριο λόγο για τα ψητά της κρέατα. Παϊδάκια, προβατίνα, κοκορέτσι προσελκύουν τους καλοφαγάδες απ’ όλον τον κόσμο, που συνδυάζουν λουκούλλεια γεύματα με τις παραδοσιακές πίτες, όλων των ειδών, για τις οποίες διακρίνεται ολόκληρη η Ήπειρος

Το διττό πρόσωπο της Θεσπρωτίας, οι ακτές με τους υπέροχους κολπίσκους, αλλά και τα ορεινά χωριά που θυμίζουν έντονα το παρελθόν, παρουσιάζεται και στην γαστρονομία.

Τα παραδοσιακά ηπειρώτικα εδέσματα, ντόπια κρέατα και τυριά, που τυροκομούνται σε μικρά παραδοσιακά τυροκομεία, συνυπάρχουν στο ίδιο τραπέζι με εξαιρετικής ποιότητας φρέσκα ψάρια από το Ιόνιο πέλαγος.

Δίπλα στον Αχέροντα και κάτω από τη σκιά των πλατάνων, μπορεί κανείς να απολαύσει καλομαγειρεμένα τοπικά εδέσματα, γλυκά του κουταλιού και του ταψιού, κρέατα ψημένα σε σούβλες ή ακόμη και γάστρες.

Σε μικρή απόσταση, στα τουριστικά θέρετρα και τις πολύβοες παραλίες, που επισκέπτονται δεκάδες χιλιάδες τουρίστες από όλον τον κόσμο κάθε καλοκαίρι, ταβέρνες και εστιατόρια προσφέρουν ποικιλία φρέσκων ψαριών, όστρακα, γαριδομακαρονάδες, αλλά ακόμη και πιάτα της ιταλικής κουζίνας, δείγμα της επιρροής από τους γείτονες, που αποτελούν και μια από τις σημαντικότερες χώρες προέλευσης των επισκεπτών στα Ηπειρωτικά παράλια.

Αλλαγή μεγέθους γραμματοσειράς
X