Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον φημισμένο γιαννιώτικο μπακλαβά, με τραγανά φύλλα, πλούσιο άρωμα, καρύδια και βούτυρο, που ολοκληρώνει συνήθως το γεύμα στα Γιάννενα ή συνοδεύει εξαιρετικά τον καφέ. Μοναδικό είδος μπακλαβά αποτελεί και το κλωστάρι Κόνιτσας, μπακλαβάς που «κλώθεται» (τυλίγεται) σε ρολό και κλείνει στα φύλλα του όλα τα αρώματα και τις γεύσεις από το καρύδι, το μέλι και την κανέλα στην παραδοσιακή Κονιτσιώτικη εκδοχή,ενώ υπάρχουν και αρκετές παραλλαγές, που σίγουρα δεν πρόκειται να σας απογοητεύσουν. Φυσικά, η γκάμα των γλυκών που θα συναντήσει κανείς στα Γιάννενα είναι ανεξάντλητη. Όπως σε κάθε σπίτι υπάρχει μια ποικιλία παραδοσιακών γλυκών του κουταλιού, έτσι σε πολλά εστιατόρια και μεζεδοπωλεία αυτά σερβίρονται μόνα τους ή με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς. Καταΐφι, πορτοκαλόπιτες, ραβανί και πολλά ακόμα γλυκά εδέσματα θα ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας. Παραδοσιακά αλλά και σύγχρονα ζαχαροπλαστεία έχουν καταφέρει τα τελευταία χρόνια να γίνουν πόλοι έλξης για επισκέπτες στην πόλη, που δεν χάνουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία γλυκών και να πάρουν κάποια από αυτά μαζί τους επιστρέφοντας!