ОПИТИ

Вино ”Зица”

ВИНА ОТ ЗИЦА

В северозападната част на басейна на Йоанина е село Зица, което е станало известно с прочутите си вина. От 17-ти век, селото е известно със своите вина и много пътешественици...

b_ipeirotikes_pites

Гастрономия Епир

През последните години мрежа от съвременни туристически обекти, в които преобладават топлото ''домашно'' епирско гостоприемство и традиционните вкусове, разкрива изключителните гастрономични традиции на района благодарение на превъзходните, качествени местни продукти....

image-11

Гастрономия – Янина

Природата, историята и традицията се срещат на трапезата на Епир и на Янина. В града, както и в планинските села на префектурата, ще се озовете пред неочаквани вкусови удоволствия, създадени...

Гастрономия Теспротия

Гастрономия Теспротия

Кулинарната карта на Теспротия е известна главно със своите меса на скара. Ребърца, овнешко, кокореци привличат чревоугодници от цял свят. Освен това се предлагат и са на разположение традиционни баници...

Гастрономия Арта

Гастрономия Арта

След като получите представа за красотата на Арта, трябва да се запознаете с нейната кулинарна страна, тъй като градът има богата традиция в доброто ядене. Районът е известен със своите...

Гастрономия Превеза

Гастрономия Превеза

Освен с морското си богатство Первеза може да се похвали и с възхитителната си кулинарна традиция. Всъщност някои продукти, като кефалогравиера, фета и галотири от Превеза, са със защитено наименование...

blank

Гастрономия Янина

Янинската кухня е кулинарна легенда и ако се случи да докосне небцето ви, ще я споменавате цял живот.  Вкусовите предизвикателства в града са безброй. Списъкът винаги започва с прочутите печени...

arta-estiatoria

Гастрономия – Арта

‘ Кулура (питка), космири (баница без кори), цублеки (гювеч), артенски гювеч, сардина от Амбракийския залив, змиорка във фурна са само малка част от кулинарното разнообразие, което ще намерите в Арта....

Гастрономия Превеза

Гастрономия Превеза

Кухнята на Превеза се характеризира с прости рецепти, които подчертават неподправения вкус на превъзходните свежи продукти. „Главният герой“на трапезата на морския град с пленителни плажове, живописни улички и красиво пристанище,...

shutterstock_61129069_FISH-2-2-1

Гастрономия Теспротия

Море и земя на една маса! Кулинарната карта на Теспротия е прочута главно със своите печени меса. Ребърца, овнешко, кокореци привличат чревоугодници от цял свят, които обичат да съчетават вкусни...

aleko-dal-lungomare

От производството… в чинията

Саяда, с около 2000 постоянни жители, е прочуто ''рибарско селище'', което събира не само приятелите на риболова, но и значими рибовъдни ферми, подкрепящи местната и националната икономика. В района на...

laxanopita

Прочутите баници

Епирските баници са неразделна част от местната гастрономия. Част от тях са традиционни, други – в модерни варианти, но всички са от вкусни по-вкусни! И това е така, защото за...

tyria-kritis-DSC_6839

Мястото на сирената

Прясното овче и козе мляко, които се произвеждат в района, са основата за разнообразни, отлични сирена. Започнете вкусовата обиколка с безупречното по качество и вкус сирене фета със защитено наименование...

Chef_στον_Αέρα-817-c-1200x799

Едно пътуване… сладко изкушение

Никой не може да устои на прочутата янинска баклава с хрупкави кори, богат аромат, орехови ядки и масло, с която обикновено завършва трапезата в Янина, но която е и отличен...

Меса с печат за качество

Меса с печат за качество

Въпреки простотата на рецептите храната в Янина никога не престава да изненадва посетителя. Тъй като районът е животновъден, в кухнята на Янина основната съставка е месото. Номадското животновъдство, изобилието от...

frog-thumb-large2017

Езеро Памвотида (даващо храна на всичко)

Най-странното, макар и традиционно мезе в Янина, са жабешките бутчета. С вкус, напомнящ пилешко, жабешките бутчета са деликатес, неразривно свързан с живота на острова в езерото Памвотида. Подобно на раците...

blank

Море и земя на една маса!

Кулинарната карта на Теспротия е прочута главно със своите печени меса. Ребърца, овнешко, кокореци привличат чревоугодници от цял свят, които обичат да съчетават вкусни ястия с традиционни баници от всякакъв...

Кулинарната карта на Теспротия е прочута главно със своите печени меса. Ребърца, овнешко, кокореци привличат чревоугодници от цял свят, които обичат да съчетават вкусни ястия с традиционни баници от всякакъв вид, характерни за целия Епир.

Двойният облик на Теспротия – бреговете с прекрасните заливи и планинските села, силно напомнящи миналото, е представен и в гастрономията.

Традиционните епирски ястия, местните меса и сирена, произведени в малки традиционни мандри, присъстват на трапезата заедно с отлична прясна риба от Йонийско море.

До река Ахерон, в сянката на платаните, можете да се насладите на добре приготвени местни ястия, печени сладкиши и сладка, меса, приготвени на шиш или в гювеч.

Наблизо, в морските курорти, посещавани всяко лято от десетки хиляди туристи от цял свят, ще намерите таверни и ресторанти, предлагащи разнообразие от прясна риба, миди, спагети със скариди, както и ястия от италианската кухня, свидетелство за влиянието на съседната страна, от която идва един от най-големите потоци от посетители на епирското крайбрежие.

Font Resize
X